Les bienfaits des huiles végétales

Les huiles végétales peuvent être utilisées en cuisine, en cosmétique, comme ingrédient des compléments alimentaires ou servir de base en aromathérapie aux préparations d'huiles essentielles pour leurs vertus nourrissantes, hydratantes et protectrices. Elles sont extraites de plantes oléagineuses grâce à divers procédés d'extraction (pressage ou raffinage) dans toutes les régions du globe dont certains existent depuis des millénaires.

Quelle est la meilleure huile végétale ?

Aucune et toutes à la fois selon les goûts ou le besoin nutritionnel ou cosmétique ! La qualité d'une huile est directement dépendante

• des qualités de la plante dont elle est extraite, 
• du terroir où la plante s'est épanouie,
• de la méthode d'extraction.

Des trésors d'origine bio !

D'où vient la richesse de nutriments offerte par les huiles ? Du processus biologique de survie et de reproduction des plantes. En effet, les végétaux stockent des réserves nutritionnelles pour grandir puis survivre en hiver ou pour se reproduire dans les tubercules, les bulbes, les fruits ou les graines.
Ils fournissent naturellement les nutriments nécessaires (glucides, protides, lipides) à la germination, à la protection et au développement de nouvelles plantes. Leur composition varie suivant les climats, les terrains ou les conditions de reproduction. Certaines contiendront majoritairement des protéines (graines protéagineuses), des glucides (graines amylacées) ou des lipides (graines oléagineuses). Fruits et graines oléagineux constituent la matière première des huiles utilisées par l'homme qui bénéficient de ces trésors biologiques.

Pourquoi privilégier les huiles végétales naturelles ?

Toute huile végétale est composée de lipides dont différents types d’acides gras saturés, mono-insaturés (oméga-9) et polyinsaturés comme les oméga-6 (acides linoléiques) et les oméga-3 (acides alphalinoléiques).

Les acides gras polyinstaurés, sous forme de phospholipides, comptent parmi les constituants des membranes cellulaires auxquelles ils apportent de la fluidité. Cette souplesse est indispensable pour la communication des cellules entre elles. Sous forme de triglycérides, ils fournissent également de l’énergie aux cellules après avoir été transformés en ATP (énergie disponible).

Ils apportent de la souplesse, de la tonicité à la peau et préservent son hydratation.

Quelles huiles pour quel usage ?

Toutes les plantes ne fournissent pas une huile consommable quotidiennement ou même comestible. Certaines ne sont utilisables que pour les soins capillaires et cutanés (huile de roquette, moutarde...). D'autres sont à consommer en très petites quantités, rarement, pour des objectifs précis car elles peuvent se montrer irritantes pour le système digestif (huile de ricin, calophylle,...).

Quelles sont les huiles végétales pour la cuisine ?

L'utilisation des huiles végétales de première pression à froid, si possible issues de l'agriculture biologique, sont à privilégier en cuisine. Elles seront ici des alliées pour la digestion, l'apport de nutriments de qualité et d'acides gras.

• Les huiles de tournesol, pépins de raisin, maïs ou de sésame sont les plus riches en acide linoléique (LA) ou oméga-6.
• Les huiles de colza, noix, lin, amandes, soja entre autres fournissent des apports intéressants en acide alpha-linolénique (ALA) ou oméga-3.

Ces corps gras s'utilisent de préférence crus extraits d'une première pression à froid pour en conserver toutes les qualités nutritionnelles. Certaines huiles sont traditionnellement utilisées pour les cuissons, leur point de fumée étant élevé : huile d'olive, de tournesol ou de coco en particulier. Bien sûr, il est préférable de privilégier une huile issue de l'agriculture biologique.

Les huiles végétales pour avoir une belle peau

Les huiles végétales sont utilisées depuis la nuit des temps pour leurs vertus, dans les soins cosmétiques, en application locale : onguents, macérats, concentrés, associées avec des huiles essentielles. L'inventaire des huiles utilisées en cosmétique est infini ! La très classique huile d'amande douce que l'on réserve aux enfants. Les huiles cosmétiques de carotte, jojoba, nigelle ou argan, beurre de karité, huile de noyaux d'abricots, de macadamia, ... côtoient les huiles alimentaires comme l'huile d'olive, de germe de blé, d'avocat, de noisette ou de noix. Chacune possède ses qualités propres et correspond à un type de peau ou répond à une problématique spécifique comme les peaux sèches, les cheveux déshydratés, les ongles cassants, coups de soleil. Leurs propriétés nourrissantes et protectrices sont indéniables.

Quelques gouttes d'huile chauffées dans le creux de la main suffisent bien souvent pour une application quotidienne sur le visage, les cheveux fatigués et les cuirs chevelus irrités.

Les femmes enceintes et les enfants peuvent utiliser sans risque les huiles vierges végétales alimentaires issues d'une extraction à froid sans solvants. Pour les autres huiles, en utilisation cutanée, il est préférable de s'informer auprès d’un professionnel de santé.

Huiles végétales ou beurre de karité ?

Aucune différence sinon ses propriétés, le beurre de karité étant bel et bien une huile végétale solidifiée. Elle n'atteint l'état liquide qu'à 34°C tout comme l'huile de coco. Elle est issue des fruits de l'arbre éponyme d’Afrique tropicale. La matière première est extraite des amandes idéalement en première pression à froid. Il est riche en acides gras mono-insaturés (oméga-9), Si la voie cutanée est privilégiée, il est également utilisé en cuisine.

Quelles sont les huiles cosmétiques les plus riches pour la peau ?

Très ingénieuses, les fleurs des champs, véritables alliés beauté, ont su composer avec leurs milieux et en tirer tous les bénéfices. Trois fleurs se détachent du lot, pour leurs bienfaits cosmétiques. Les huiles végétales de rose musquée, bourrache et onagre ont un trésor de vertus caché dans leurs graines ! Elles s’enorgueillissent de taux plus que respectables d’AGPI mais aussi de minéraux, d’oligoéléments et de vitamines.

Les huiles de bourrache et onagre contiennent des acides gamma-linoléique (GLA) de la famille des oméga-6 qui interviennent comme intermédiaire dans le métabolisme des acides gras polyinsaturés. Ils ont des propriétés nourrissantes et un rôle majeur sur la bonne hydratation de la peau et sa souplesse. D'autre part, les oméga-6 transformés en prostaglandines par l'organisme, sont réputés pour leurs bienfaits en cas de syndrome prémenstruel.

L'huile d'onagre, pas seulement pour le visage !

La plante dont elle est issue est surnommée « primevère du soir » ou « Belle de nuit ». Ses fleurs aux couleurs vives (jaune, rose, orange ou rouge) dégagent un parfum exaltant lorsqu’elles s’épanouissent au crépuscule. Reconnue pour son action sur les peaux matures ou sèches car elle est riche en oméga-6, l’onagre est en outre l’amie des femmes, dont les cycles sont incertains.

L'huile de bourrache, anti-âge autant qu'hydratante 

La plante aime les sols riches en humus, mais bien drainés. Sa floraison parsème les champs de fleurs bleues en forme d’étoiles très appréciées des abeilles qui en font leur miel. Ses fruits (les tétrakènes) fournissent une huile riche en GLA. L’huile de bourrache extraite par première pression à froid aide à conserver la beauté, la souplesse et l’élasticité de la peau en particulier les peaux sèches grâce à sa richesse en acides gras oméga-6. En outre, l’huile de bourrache est dépourvue d'alcaloïdes pyrrolizidiniques et ne présente donc aucune contre-indication connue.

L'huile de rose musquée, pour le confort des peaux matures

Sa graine (arkène) est une star pour les fabricants de cosmétiques qui en récoltent les acides gras essentiels et caroténoïdes. Intégrée aux produits anti-âge et aux crèmes de jour, la rose musquée est aussi reconnue pour ses propriétés hydratantes.

Les compléments alimentaires, une routine beauté ?

Pourquoi prendre des compléments alimentaires pour hydrater sa peau ? L'alimentation moderne apporte en règle général insuffisamment d'acides gras polyinsaturés et en excès des acides gras insaturés trans néfastes pour la santé. Or, ils sont majoritaires dans les aliments transformés et les plats préparés. Un apport d'huiles riches en oméga-6 vient compléter utilement un rééquilibrage alimentaire qui bénéficie naturellement à l'apparence de la peau en la nourrissant de l'intérieur. L'effet s'obtient avec une consommation quotidienne de 6g d'acides gras polyinsaturés.

Les compléments alimentaires aux huiles végétales Nutergia

L'efficacité d’une huile végétale est assurée par les qualités intrinsèques de la plante mais également du traitement qui lui est imposé pour en extraire les huiles. La chaleur, le raffinage et la concentration des huiles (procédés chimiques) dénaturent les acides gras essentiels et les rendent inactifs, voire nocifs. C'est pourquoi Nutergia choisit des huiles végétales vierges de 1^re pression à froid extraites par simple pression mécanique des graines. Elles ne subissent aucune étape de purification, ce qui garantit un taux d'acide gras polyinsaturés élevé. C'est pourquoi ERGYBIOL et ERGYONAGRE bénéficient du label Kousmine. De plus, une analyse rigoureuse contrôle l'absence de polluants.