Le fer représente l'oligoélément le plus abondant dans notre organisme avec 3 à 5 grammes présents naturellement. Notre corps ne pouvant pas synthétiser cet oligoélément, un apport régulier par l'alimentation est indispensable et en cas de déséquilibre un apport de complément alimentaire peut s'avérer souhaitable.
Cet oligoélément est indispensable au bien-être : il joue un rôle particulièrement important dans le transport et le distribution de l'oxygène à tous les organes. En effet, le fer entre dans la composition de l'hémoglobine, la molécule qui donne leur couleur aux globules rouges. C'est lui qui permet à cette molécule de fixer et de transporter l'oxygène.
Il intervient également dans le processus de division cellulaire. De plus, le fer contribue à réduire la fatigue, à une fonction cognitive normale et au bon fonctionnement du système immunitaire.
La gestion des réserves en fer repose sur un système sophistiqué de protéines spécialisées. La ferritine, protéine de stockage principale, maintient le fer sous une forme stable et non toxique dans trois organes essentiels : le foie, la rate et la moelle osseuse. Le foie, où les taux de ferritine sont les plus élevés, représente le site majeur de stockage avec environ un tiers des réserves totales.
Cette répartition stratégique permet à l'organisme d'adapter rapidement ses réserves. La transferrine plasmatique assure le transport du fer entre ces différents sites, garantissant une distribution optimale vers les tissus qui en ont besoin.
Les sels minéraux constituent des éléments essentiels au fonctionnement du corps humain. Certains sont présents en quantité conséquente (1 kg pour le calcium par exemple), d'autres en quantité infinitésimale. Ils sont alors appelés oligo-éléments. Ils agissent sur de nombreuses fonctions physiologiques, le plus souvent comme catalyseur (accélérateur) des réactions enzymatiques. Il y aurait en moyenne 4 g de fer dans l'organisme, ce qui le classe comme un oligoélément.
Les besoins quotidiens en fer selon les références nutritionnelles sont à l'âge adulte (d'environ) :
Ces besoins ont été calculés sur la base d'une alimentation apportant fer héminique et fer non héminique. Le fer héminique est présent exclusivement dans les aliments d'origine animale car il est associé à des protéines comme l'hémoglobine. Le fer non héminique est, quant à lui, présent dans la plupart des aliments d'origine animale ou végétale. Le fer héminique est mieux absorbé que le fer non héminique.
Perte de cheveux et ongles cassants, des maux de tête, un essoufflement sont les signes marquants d'un déficit en fer.
Le fer est un nutriment essentiel notamment pour la femme. Le déficit en fer concerne en France 23 % des femmes en âge de procréer d'après l'étude EPIFER.
Par nature, en effet, les femmes ont des besoins plus élevés : la perte liée aux saignements menstruels est de l’ordre de 25 mg et doit être couverte par des apports quotidiens en quantité suffisante. De plus, au cours de la grossesse, le volume sanguin augmente et le bébé puise dans les réserves en fer de la femme enceinte.
Les adolescents entre 15 et 19 ans en raison de la croissance ont des besoins accrus en fer notamment pour les adolescentes à l'apparition des règles. De la fatigue, des difficultés de concentration peuvent être la conséquence d'un manque de fer, ce dernier contribuant à un métabolisme énergétique normal et à une fonction cognitive normale. Un mode de vie sain et une alimentation saine est donc essentielle.
Une alimentation équilibrée est une alimentation diversifiée comportant des aliments riches en fer. Elle apporte en outre les nutriments qui facilitent son absorption dans l'organisme dont la vitamine C.
OLiGOMAX® fer est une formule complète à base d’eau de mer concentrée et désodée, extrait de lithothamne et fer. Le fer contribue à réduire la fatigue, à la formation normale des globules rouges et au transport de l’oxygène.
L’eau de mer et le lithothamne, algue rouge des profondeurs marines, apportent de nombreux minéraux et oligoéléments dont le fer et le cuivre qui sont 2 oligoéléments qui se complètent. En effet, le cuivre participe au transport normal du fer dans l’organisme.
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